居酒屋さんの生き残りを考える

今日はお天気がいいので、桜を見に西に向かっている我が家です。

道中、コンサルが仕事のお父さんから、コロナの関係で経営が厳しくなっている居酒屋さんが、どうやったら頑張っていけると思う？との投げかけがありました。

ふみな社長、母、お父さんの3人で、あーでもない、こーでもないと話をしています。

お父さんが、やっぱりテイクアウトか配達だよねーと言うと、

ふみな社長と母が、じゃあ何やったら買いたい？のアイデア出しをしています。

ふみな社長

「どんぶり」とか。

母

働いてるお母さんからしたら「メインの大皿料理」を配達してくれたら、あとはサラダとか味噌汁足したらいいから、楽だね。

などなど、居酒屋さんならではのメニューをベースに、ワイワイ言いながらお花見に向かっています。

ふみな社長は、クイズ感覚で参加中、

楽しみながら経営についても考えてまーす。